Beta vulgaris var. cicla
La Acelga Roja es una planta herbácea bienal con hojas grandes y carnosas que se cultivan por su rico contenido en vitaminas y minerales. Su consumo es muy popular en la cocina mediterránea y su cultivo es sencillo, siendo apto para principiantes. Es resistente al frío y a las heladas, y su crecimiento es vigoroso y rápido, lo que permite obtener varias cosechas al año.
Sembrar en hileras con una distancia de 30-40 cm entre cada planta.
Se cosechan las hojas exteriores, permitiendo que las interiores continúen creciendo.
Prefiere luminosidad media, evita el sol de mediodía para no quemar las pencas.
Debe regarse 2-3 veces por semana evitando charcos.
Buena ventilación para prevenir hongos.
Hojas grandes, verdes intensas con tonos rojizos; altura 30-60 cm.
Selección cuidada de plantas tradicionales
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