Allium sativum L. 'Ajo Blanco'
El Ajo Blanco es una variedad de ajo que se cultiva por sus bulbos grandes y blancos. Esta planta es valorada en la cocina y la medicina por su sabor y propiedades saludables. El cultivo de Ajo Blanco se realiza principalmente en invierno, aunque puede adaptarse a otras estaciones. La planta requiere de un suelo bien drenado y una ubicación soleada para desarrollarse correctamente. Su crecimiento es rápido y la cosecha se realiza cuando las hojas comienzan a secarse.
• La siembra se realiza en otoño-invierno.
• Se deben plantar los dientes de ajo a unos 5 cm de profundidad.
• Se cosecha cuando las hojas empiezan a secarse.
• Los bulbos se deben secar al sol antes de almacenar.
Prefiere exposición al sol pleno, pero puede tolerar sombra parcial.
Riego regular, asegurándose de no encharcar el suelo.
Requiere buena ventilación para prevenir enfermedades fúngicas.
Los bulbos maduran en aproximadamente 5 meses desde la siembra.
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