Brassica oleracea var. sabellica
La col rizada es una variedad de col con hojas verdes o moradas que forman una roseta alrededor del tallo. Conocida por su alto contenido en vitaminas y minerales, se utiliza en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas. Es una planta resistente al frío que necesita suelo bien drenado y exposición al sol, aunque también puede crecer en semisombra. Se puede cosechar durante todo el invierno y a principios de primavera.
Se puede sembrar en semillero y transplantar cuando las plantas tengan 4 hojas.
Se cosecha cortando las hojas exteriores, permitiendo que las interiores sigan creciendo.
Prefiere la luz solar directa, pero puede tolerar la sombra parcial.
Mantener el suelo constantemente húmedo, pero sin encharcarlo.
Necesita un ambiente con buena humedad, pero sin excesos para prevenir enfermedades por hongos.
Crece a un ritmo constante si se le proporcionan las condiciones adecuadas de agua, luz y nutrientes.
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