Brassica oleracea var. gemmifera 'Rubine'
La Coles de Bruselas Moradas es una variedad de Brassica oleracea que produce pequeñas coles a lo largo de su tallo. Estas coles son conocidas por su color púrpura oscuro y su sabor ligeramente más dulce que las coles de Bruselas verdes. Esta planta es resistente y crece bien en climas frescos, lo que la hace popular en muchos jardines de hortalizas. Las coles se pueden cosechar en otoño o principios de invierno, y su sabor mejora con las primeras heladas.
Siembra las semillas en interiores de 6 a 8 semanas antes de la última helada esperada.
Cosecha las coles cuando tengan aproximadamente 2.5 cm de diámetro.
Aunque puede tolerar algo de sombra, la planta produce las coles más grandes y sabrosas cuando se cultiva a pleno sol.
Riega la planta regularmente, pero evita el encharcamiento para prevenir la pudrición de las raíces.
Asegúrate de que el suelo esté siempre húmedo, pero no saturado.
La planta puede alcanzar una altura de 60-90 cm y se deben espaciar 60 cm entre plantas.
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