Brassica oleracea var. botrytis
La coliflor es una planta anual que pertenece a la familia de las Brassicaceae. Es muy valorada por su alto contenido en vitaminas y minerales. Su nombre deriva de la formación de una cabeza floral carnosa, que es la parte comestible de la planta. Esta planta tiene una gran adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas, aunque prefiere los climas templados. Su cultivo es bastante sencillo, por lo que es ideal para aquellos que se inician en la horticultura.
Se puede sembrar directamente en el suelo o en semillero para posterior trasplante.
La cosecha se realiza cuando la cabeza floral alcanza su tamaño adecuado y está compacta.
Necesita al menos 6 horas de luz solar directa cada día.
Regar profundamente pero con moderación, no tolera el encharcamiento.
Prefiere ambientes con buena humedad pero no encharcados.
Alcanza una altura de 60-70 cm con una anchura similar.
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