Brassica oleracea var. botrytis
La Coliflor Morada es una variedad de Brassica oleracea con una coloración púrpura que le da un toque exótico a tu huerto. Su sabor es ligeramente más dulce que el de la coliflor blanca. Su color proviene de los antioxidantes que contiene, conocidos como antocianinas, que también se encuentran en otras frutas y verduras de color morado. Esta coliflor puede ser consumida cruda o cocida, siendo una excelente fuente de vitaminas y minerales.
– La siembra se realiza en semillero, trasplantando cuando la planta tiene 3-4 hojas.
– Temperatura de germinación: 10-30°C.
La coliflor está lista para cosechar cuando las cabezas están firmes y compactas.
Aunque puede tolerar la sombra parcial, para un desarrollo óptimo necesita al menos 6 horas de luz solar directa.
Evitar el encharcamiento. El suelo debe permanecer húmedo pero no empapado.
No tolera bien los ambientes demasiado húmedos o secos.
Alcanza una altura de 20-30 cm. Requiere un espacio de 60 cm entre plantas.
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