Vicia faba var. minor
La Faba Asturiana Mata Baja es una leguminosa ampliamente cultivada en la región de Asturias, España. Son conocidas por su sabor suave y textura cremosa, lo que las hace ideales para cocinar. Esta variedad tiene una planta más baja que otras variedades de faba, de ahí su nombre. Son fáciles de cultivar y necesitan poco mantenimiento, lo que las hace populares entre los jardineros caseros. Como legumbres, también son excelentes para mejorar la fertilidad del suelo en rotaciones de cultivos.
Requiere un suelo trabajado a profundidad.
La cosecha se realiza cuando las vainas se han hinchado y antes de que se sequen.
Prefiere sol pleno pero puede tolerar sombra parcial.
Debe regarse regularmente, pero evite el encharcamiento.
Requiere un ambiente de humedad moderada, pero es resistente a la sequía.
Alcanza una altura de 30-60 cm y produce vainas grandes y carnosas.
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