Brassica rapa subsp. chinensis
El Pak Choi es una hortaliza de hojas verdes, perteneciente a la familia de las Brassicaceae. Es muy apreciada en la cocina asiática por su sabor y textura. La planta es compacta, con hojas brillantes y tallos crujientes. Esta planta es rica en vitamina C, vitamina A y calcio. Es resistente a bajas temperaturas, y puede ser cultivada tanto en verano como en invierno. Su cultivo es fácil y su crecimiento es rápido, lo que la hace una excelente opción para jardineros principiantes.
La germinación ocurre entre 7 y 10 días después de la siembra.
Se cosecha cuando las hojas tienen un buen tamaño y antes de que florezca.
Necesita al menos 4 horas de sol directo al día.
Evitar encharcamientos para prevenir la pudrición de la raíz.
Mantener el suelo húmedo pero no empapado.
Alcanza su tamaño completo en 30 a 45 días.
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