Brassica oleracea var. capitata f. alba
El Repollo Corazón de Buey es una variedad de la especie Brassica oleracea. Es una planta bianual que durará dos años antes de florecer. Es bien conocida por su sabor dulce y textura crujiente. Esta variedad de repollo es particularmente resistente al frío y puede crecer en una variedad de condiciones de suelo. Es una excelente opción para jardines de invierno y puede ser cosechada durante todo el año en muchas áreas. Esta planta robusta es una excelente fuente de vitamina C y fibra dietética.
La siembra se hace directamente en el suelo, a una profundidad de 1-2 cm.
La cosecha se realiza cuando los repollos alcanzan su tamaño completo y están firmes al tacto.
Aunque puede tolerar la sombra parcial, prefiere el pleno sol para un crecimiento óptimo.
Debe regarse regularmente, pero no le gusta estar demasiado mojado. Evita el riego excesivo.
Prefiere la humedad del suelo constante, pero se puede adaptar a condiciones más secas.
Alcanza una altura de 30-40 cm y se extiende hasta 60 cm.
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