Pisum sativum var. saccharatum
El tirabeque, también conocido como chícharo o guisante, es una leguminosa muy apreciada en la gastronomía por su sabor dulce y textura crujiente. Se cultiva principalmente durante los meses más fríos del año y se cosecha cuando las vainas aún son jóvenes, lo que le da su sabor característico. Es una planta de fácil mantenimiento que prefiere suelos ricos en nutrientes y bien drenados. Además, requiere de una buena cantidad de luz solar para crecer adecuadamente.
– Sembrar las semillas a una profundidad de 2-3 cm.
– Dejar una distancia de 5-10 cm entre cada semilla.
– Recoger cuando las vainas estén hinchadas pero aún verdes.
Requiere de al menos 6 horas de luz solar directa al día.
Riegue regularmente pero evite encharcamientos, pues pueden provocar la aparición de hongos.
Prefiere una humedad media, evitando el exceso de humedad que puede llevar a la pudrición de las raíces.
Puede alcanzar una altura de hasta 1 metro en condiciones adecuadas.
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