Coles de Bruselas 

Las coles de Bruselas son una planta bienal que se cultiva principalmente por sus pequeñas coles o brotes que crecen en las axilas de las hojas a lo largo del tallo principal. Son una excelente fuente de vitamina C y vitamina K. Son de tamaño pequeño, pero con un sabor intenso y ligeramente dulzón. Su… Seguir leyendo Coles de Bruselas 

Escarola Lisa 

La Escarola Lisa es una variedad de endibia que se utiliza comúnmente en ensaladas y platos de invierno. Su nombre se debe a las hojas lisas y amplias que tiene, las cuales son de color verde claro. Esta planta es fácil de cultivar y se adapta bien a diferentes condiciones climáticas. Es resistente al frío… Seguir leyendo Escarola Lisa 

Escarola Rizada 

La Escarola Rizada es una planta de hoja verde muy utilizada en ensaladas. Pertenece a la familia de las Asteráceas y es una variedad de la endibia. Es muy valorada por su sabor ligeramente amargo y su alto contenido en vitamina A y minerales, especialmente potasio y calcio. Es resistente al frío y se cultiva… Seguir leyendo Escarola Rizada