Capsicum annuum
El Pimiento de Padrón es una variedad de pimiento de pequeño tamaño, famoso por su sabor y porque, aunque la mayoría son dulces, algunos pueden ser picantes. Estos pimientos se consumen principalmente en Galicia, España, donde se cultivan. Son ideales para cultivar en huertos urbanos y jardines debido a su tamaño y fácil manejo.
Preferiblemente en semilleros y trasplantar cuando la planta tenga 3-4 hojas.
Recolectar cuando los pimientos estén verdes. Algunos pueden ser picantes.
Necesita al menos 6 horas de sol al día.
Evitar el encharcamiento, especialmente en invierno.
No soporta la humedad excesiva ni la sequedad.
Altura de 50 a 70 cm con frutos de 5 a 7 cm.
Selección cuidada de plantas tradicionales
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