Romanesco
El Romanesco es una hortaliza de la familia de las brasicáceas, muy similar al brócoli y la coliflor. Su forma espiral y su color verde intenso la convierten en una de las verduras más atractivas visualmente. Además de su apariencia, el Romanesco es apreciado por su sabor suave y su textura crujiente. Es una fuente… Seguir leyendo Romanesco
Col Rizada
La col rizada es una variedad de col con hojas verdes o moradas que forman una roseta alrededor del tallo. Conocida por su alto contenido en vitaminas y minerales, se utiliza en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas. Es una planta resistente al frío que necesita suelo bien drenado y exposición al sol,… Seguir leyendo Col Rizada
Col Lisa
La Col Lisa es una variedad de repollo que se caracteriza por sus hojas verdes y suaves, agrupadas en una cabeza compacta y redonda. Es una planta bienal, aunque se cultiva como anual, que puede alcanzar hasta 60 cm de altura. Requiere de un clima fresco para su óptimo desarrollo y es apreciada por su… Seguir leyendo Col Lisa
Col Crespa
La Col Crespa es una variedad de Brassica oleracea, muy apreciada por su sabor y textura. Es una planta de hoja perenne que puede alcanzar hasta 60 cm de altura. Su crecimiento es medio-rápido y sus hojas, de color verde intenso, son muy decorativas. Se cultiva principalmente por sus hojas, que se consumen en ensaladas,… Seguir leyendo Col Crespa
Col Crespa Morada
La Col Crespa Morada, también conocida como berza o kale morado, es una planta de la familia de las brasicáceas que destaca por su coloración púrpura intensa. Se utiliza comúnmente en la cocina para agregar color y nutrientes a los platos. Además de su atractivo estético, esta planta es rica en vitaminas A, C y… Seguir leyendo Col Crespa Morada
Col China
La Col China es una planta de temporada fría que pertenece a la familia de las crucíferas. Es una excelente fuente de vitamina A y C, y es rica en calcio. Esta planta es fácil de cultivar en huertas caseras y se utiliza comúnmente en la cocina asiática. La col china es también conocida por… Seguir leyendo Col China
Pak Choi
El Pak Choi es una hortaliza de hojas verdes, perteneciente a la familia de las Brassicaceae. Es muy apreciada en la cocina asiática por su sabor y textura. La planta es compacta, con hojas brillantes y tallos crujientes. Esta planta es rica en vitamina C, vitamina A y calcio. Es resistente a bajas temperaturas, y… Seguir leyendo Pak Choi
Grelo de Lugo
El Grelo de Lugo es una planta de la familia de las Brassicaceae, popular en la cocina gallega. Se caracteriza por sus hojas verdes y sus flores amarillas. Es una planta resistente al frío y se cultiva principalmente en invierno. Los grelos, brotes de la planta, se recolectan en invierno y se consumen habitualmente en… Seguir leyendo Grelo de Lugo
Grelo San José
El Grelo San José es una variedad de brócoli cuyo cultivo ha sido popular en España, particularmente en Galicia. Se caracteriza por sus brotes verdes y suculentos, y es conocida por su sabor característico. Esta planta es rica en vitaminas y minerales, y se utiliza comúnmente en la cocina gallega. Es resistente a las bajas… Seguir leyendo Grelo San José
Acelga
La acelga es una planta herbácea bienal ampliamente cultivada como verdura de hoja. Sus grandes hojas verdes y sus tallos son comestibles y ricos en vitaminas. Las hojas son de color verde oscuro y los tallos varían en color, desde el blanco hasta el amarillo y el rojo. Se puede comer cruda en ensaladas, hervida,… Seguir leyendo Acelga